外食産業の専門業界紙として有名な「飲食店経営」６月号に、元廣外食事業部の丸源ラーメン二条大路店の近本店長が掲載されました。

 

近本店長は、二条大路店の４９ヶ月連続前年売上比１００％クリアにも大きく貢献し、また数値面だけでなく、丸源ラーメン全国チャンピオンのスタッフを育成・輩出したり、衛生検査で満点を取るなど、サービス面・運営面でも素晴らしい成果を挙げています。

 

その状態が評価されて、ぜひともと紹介したいとの依頼があり掲載に至りました。

 

この結果に奢ることなく、更なる進化を目指す意味も含めて掲載に応じさせていただきました。

 

今後とも応援よろしくお願いいたします。